十五分鐘基本可以蒸熟。
清蒸魚子的做法
食材:魚卵1斤。
方法
1、清洗魚卵:先将魚子外層的薄膜去除幹淨,也可以直接洗幹淨魚卵後,直接用水煮一下,去掉外面的薄膜以及腥味。
2、鯉魚魚卵較大塊,需要切成小塊,加入一勺鹽、一勺料酒、姜絲拌勻,腌制10分鐘。
3、開水蒸15分鐘。到時間,取出。
4、熱鍋下油,放入姜絲、蔥末、蒜蓉。炒出味道,倒入蒸魚卵碟子的汁,再倒入适量醬油,不需要放鹽。然後把汁澆在魚卵上,完成。
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