鶴生活在平原和沼澤地區,是陸栖鳥。主要吃各種各樣小的動物,以及谷類、嫩草等。鶴是一種很古老的鳥類,在北美曾發現它在始世時期的化石。除了南美洲以外,到處都可以找到它的足迹。可是由于人類的捕捉和獵殺,以及栖息地被破壞,許多種鶴的數量一直在減少,已經處于瀕危狀态。分布在我國青海、西藏、四川、貴州、雲南等地的黑頸鶴,以及長江下遊、沿海和東北、西北各省的白頭鶴,東北、華東和華北各省的丹頂鶴,長江下遊的白鶴,雲南西雙版納等地的赤頸鶴屬國家一級保護動物。屬于國家二級保護動物的有灰鶴、沙丘鶴、白枕鶴和蓑羽鶴。
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