素炒白菜木耳香菇,配上幾片胡蘿蔔,淡淡的清香,色味俱佳,擺在節日的餐桌上,解油膩,還能給腸胃排毒,并且白菜能夠在冬日抗寒,香菇的香氣也能使這道菜色香味俱全。
做法1、白菜片洗淨切片備用;2、木耳水發洗淨過水焯一下;3、胡蘿蔔去皮洗淨切片備用,香菇洗淨過水焯一下切片備用;4、炒鍋加入适量油,加入蔥姜爆香,加入胡蘿蔔翻炒1分鐘;5、加入白菜炒至白菜片油潤明亮時加入木耳、香菇翻炒2分鐘;6、加入蒜、白糖、醋、醬油、鹽調味濕澱粉勾薄芡出鍋。
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