照燒汁可以用來做照燒雞腿肉。照燒雞腿肉的做法如下:
1、琵琶腿清理幹淨後剔骨,然後将它放入深碗中,加生抽、料酒、白胡椒粉和少量生姜,用手抓勻後腌制20分鐘。
2、照燒汁倒入碗中,加适量的清水稀釋後備用。
3、鍋中注入食用油,5成熱的時候,下腌好的雞腿肉,中小火煎至兩面焦黃。
4、雞腿肉推至鍋邊,中間有油的地方下幹辣椒和姜片,煸香後下之前調好的照燒汁。
5、轉大火燒開湯汁後再調中小火焖,一直焖煮至湯汁濃稠。關火,撒蔥花即可裝盤。
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