主料:面粉100克。輔料:青蘿蔔半個。調料:姜适量、小蔥适量、水适量。
步驟:
1、将水一滴一滴加入面粉中,一隻手則要快速的在盆中把水份搓開,讓面粉均勻地粘上水,從而形成如同小米粒大小的顆粒。
2、青蘿蔔切絲,生姜切末,切好蔥花備用。
3、鍋中加入适量的水,燒開後先下入切好的青蘿蔔絲。
4、再次開鍋後,就可下入搓好的顆粒。不能一次全部倒進鍋裡。
5、鍋開後分兩次加入少許涼水,出鍋前加入鹽、生姜末和蔥花即可。
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