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紅燒雞要怎麼做才好吃

知識 更新时间:2024-11-19 03:24:21

  主料:雞半隻、中芹一把、上海青半斤。

  配料:幹紅辣、生姜、蒜、花椒。

  做法如下:

  1、雞斬成小塊,加鹽、料酒、生姜粉、老抽腌制半小時入味後過油備用;

  2、鍋中燒開水,加些許鹽,将上海青在開水中焯熟,撈起墊在盤子底;

  3、起油鍋,将配料在鍋中炒香,加入中芹煸炒,再加入炸好的雞塊翻炒,淋些老抽,入味後即可出鍋裝盤。

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