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雞蛋幹可以哪來做些什麼菜

知識 更新时间:2025-02-03 14:55:52

  1、三色蛋幹絲 。主料有雞蛋幹。輔料有青椒絲、青筍絲、韭菜、胡蘿蔔絲、香菜等依照個人喜好,可以換成其他的青菜。

  制作方法:将雞蛋幹切成細絲和入輔料加香油、辣鮮露、味精、辣椒油、花椒粉拌勻即成,最後加入香菜。

  特點:外形漂亮,香辣可口,是一道很有胃口的佐酒佳肴。

  2、相煎何太急。主料有雞蛋幹。輔料有雞脆骨、青椒。

  制作方法:将雞脆骨腌成蒜香味、鹹鮮味、孜香味等任意一種均可。雞蛋幹、青椒切成丁,放入油鍋清炒,入薄芡颠勻起鍋即成。

  特點:取料獨特,都與雞蛋有關幫用此名,脆嫩相結合,相得益彰。

  3、雞蛋幹燴時蔬。主料有雞蛋幹。輔料有菜頭或者其他蔬菜。

  制作方法:将雞蛋幹切成條狀,用雞油,加放入蔥、姜煸炒後加入鮮湯,再加入切好的菜頭,焖燒幾分鐘後起鍋加入調好的芡即成。

  特點:營養價值很高,清淡香甜。

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