tft每日頭條

 > 知識

 > 銀耳湯要如何煮才能濃稠

銀耳湯要如何煮才能濃稠

知識 更新时间:2024-07-09 01:07:35

  銀耳湯煮濃稠方法:

  1、在煮之前,要注意浸泡。銀耳在煮湯前先冷水泡2小時,溫水1小時以上,等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水,切勿中途加水。銀耳浸泡過之後,熬煮的時間就短很多,大約一個小時就可以了,而且很粘很膠。

  2、安全無硫的優質銀耳,才能夠出膠。要選擇質量好的銀耳,才能煮出好喝的銀耳湯。有硫的銀耳炖到天荒地老也是沒有膠質的。想買到一定能夠煮出膠的銀耳。顔色很白的千萬不要選,那些多數是漂白的,顔色微黃的最好。選好後将銀耳用涼水浸泡一夜,等它充分吸收水分。第二天洗淨放入鍋中,加入足夠的水,先用大火煮開,再用小火熬,大約40分鐘即可。

  3、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的,熬的時間越長,湯就越粘稠。

  4、銀耳炖煮時建議盡量撕碎或者剪碎,越碎越容易出膠。

  5、先将銀耳洗淨,去蒂,放在一個大碗裡,隔水蒸10分鐘。然後再按照正常的方法,放入鍋中,加水熬煮。一個小時之後,保證能煮出粘粘的銀耳湯。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved