将雞蛋變得有彈性的操作步驟:
1、将雞蛋放入冷水中浸泡5分鐘,水必須沒過雞蛋,否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固;
2、将雞蛋放入冷水鍋中加熱,待冷水煮沸後,将雞蛋取出;
3、将煮熟的雞蛋放入盛放白醋的壇子中,密封保存;
4、存放一周後,打開壇子,取出雞蛋;
5、在常溫中靜置10分鐘,雞蛋将變得有彈性。
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