材料:豆腐、胡蘿蔔、海苔、生抽、清水、淡味鮮醬油、砂糖。
做法:
1、豆腐洗淨、切塊。
2、淡味鮮醬油和清水、日式味淋的比例為:1比4比0.5調勻。
3、醬汁調勻加姜絲煮開備用。
4、胡蘿蔔切碎末,幾張海苔備用。
5、準備蛋液、低筋面粉。
6、豆腐塊裹蛋液,再裹上低筋面粉備用。
7、鍋内油燒熱,放豆腐塊炸至金黃膨脹撈出。淋上醬汁,撒上胡蘿蔔碎、海苔碎即可。
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