茄子和杏鮑菇能一起炒的,杏鮑菇是一種集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種,其肉質肥厚,質地脆嫩,口感滑爽,其中還含有豐富的蛋白質、糖分、氨基酸、纖維素、維生素等多種營養成分。
茄子是一種十分常見的蔬菜,品種多樣,營養豐富,其中含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分,兩者在主要成分方面并沒有沖突,不會發生反應,因此茄子和杏鮑菇能一起炒,反而有一種特别的口感。
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