大荔冬棗的栽種環境可以分為3種,分别是:智能溫棚、普通大棚和露天栽種,冬棗最早成熟的時間分别為6月中旬、7月下旬、9月中旬。大荔冬棗生産區屬暖溫帶半濕潤、半幹旱季風氣候光熱資源豐富,晝夜溫差大,年降水量514毫米,無霜期212天,區域内地勢平坦,土壤類型以粘質壤土為主,有機質豐富,保墒性能好。大荔冬棗肉細嫩,果肉乳白色,口感細嫩酥脆;味香甜。
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