烏雞湯可以炖甜的。
做法:
将烏雞清理幹淨後洗淨,切去雞頭和尾部;将紅棗、枸杞、花期參片、參須、冰糖備好;将清洗幹淨的烏雞剁成塊狀備用;将生姜拍扁備用;把備好的調理與食材一同放入鍋裡,加入足量的清水,大火煮開10分鐘後,調成小火煮 1個半小時,出鍋前放少量鹽即可。
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