炸玉米粒做法之一如下:
一、用料:
甜玉米罐頭一罐,青豆或豌豆100克,紅甜椒一個,鹹蛋黃10個,姜片少許,料酒少許。
二、做法:
1、玉米瀝幹水分,加少許幹生粉,搖動讓每粒玉米均勻的沾上生粉,多餘的生粉倒出。
2、鍋内放油,油五成熱後放入玉米粒,炸成金黃色撈出,控油。
3、鍋内留底油,炸好的玉米粒加入鹹蛋黃、鹽翻炒即可。
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