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求飯店吃的那種炸玉米粒做法

知識 更新时间:2024-11-29 20:31:57

  炸玉米粒做法之一如下:

  一、用料:

  甜玉米罐頭一罐,青豆或豌豆100克,紅甜椒一個,鹹蛋黃10個,姜片少許,料酒少許。

  二、做法:

  1、玉米瀝幹水分,加少許幹生粉,搖動讓每粒玉米均勻的沾上生粉,多餘的生粉倒出。

  2、鍋内放油,油五成熱後放入玉米粒,炸成金黃色撈出,控油。

  3、鍋内留底油,炸好的玉米粒加入鹹蛋黃、鹽翻炒即可。

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