半生的木瓜外觀是青色的,果肉比較硬,脆脆的帶有點苦、澀味,口感不太好,不過沒有毒是可以吃的。沒有熟透的木瓜直接吃味道不好,一般人難以下咽,不過稍加烹饪就能變成一道美味佳肴了,可以炒熟了吃。水果木瓜沒熟的時候也是可以吃的,但應該适當進行加工。比如“酸甜腌木瓜”就是一種不僅可以開胃,還不會長肉的水果木瓜吃法。
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