龍頭魚豆腐湯用料:嫩豆腐适量、龍頭魚适量、生姜适量、蔥适量、胡椒粉适量、料酒适量。
做法步驟:
1、豆腐切塊焯水;
2、熱鍋冷油,煸香姜片;
3、再把處理幹淨的魚放進稍微煎一下;
4、加熱水,把焯好的豆腐一起倒進加雞精燒開,改中火炖20分鐘;
5、改中火炖20分鐘,最後加點鹽調味,撒點蔥花和胡椒粉即可。
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