1、準備食材:鹽、蔥、雞精各10g,油、生抽各20g,肉、豆角、幹面條各100g。
2、豆角洗淨切段,肉、蔥切片,鍋中倒油,放入肉翻炒。
3、加入豆角、鹽、蔥、雞精,将幹面條均勻的鋪在豆角上,蓋上鍋蓋焖熟即可。
焖面(BraisedStringBeanwithNoodle),是中國中部和北部地區的特色傳統面食小吃,流行于山西,陝西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,遼甯,安徽,湖北等長江以北大部分地區,又稱為蒸面、鹵面、爐面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和豬肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁等等。
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