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手撕菠蘿和普通菠蘿有什麼區别

知識 更新时间:2025-08-12 16:45:21

  1、品種區别:菠蘿和鳳梨外形十分相似,讓人傻傻分不清楚,其實,菠蘿和鳳梨是同一種水果,但是不同品種。例如,紅富士蘋果和國光蘋果都是蘋果,但是紅富士蘋果不等于國光蘋果。手撕菠蘿是人工選育出來的菠蘿品種,市面上又稱為手撕鳳梨、海南金鑽鳳梨、牛奶金鑽鳳梨等,和我們常見的普通菠蘿并不是同一物。

  2、外形區别:普通菠蘿葉子較長,上面帶有小鋸齒,用手碰觸有刺手的感覺,而手撕菠蘿葉子上面沒有鋸齒,并且葉子短小光滑。另外,兩者的果皮也有些許差異,手撕菠蘿皮薄肉厚,果眼較淺,而普通菠蘿果槽和果眼較深,食用前需要去果皮、果眼,而手撕菠蘿可以按照果皮上面的紋路将果肉撕下來,無需去果眼。

  3、口感區别:菠蘿中富含維生素C、維生素B、果糖、葡萄糖、檸檬酸、膳食纖維等物質,不論是普通菠蘿還是手撕菠蘿,都是酸酸甜甜的口感,兩者并無很大區别,但手撕菠蘿甜度更高,口感香甜細膩,而且手撕菠蘿中菠蘿蛋白酶含量較低,食用前不需要浸泡鹽水。

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