1、在采摘桂花的時候,首先要确定好桂花的花期,才能夠控制好其采摘時間。正常情況下,桂花的采摘時間一般是在每年9-10月份的時候,而果期的話則在第二年的3月份的時候。采摘桂花的最佳時間則應在桂花的花期時,最好是能夠在每天早晨的時候進行,這個時候采摘的桂花不僅香味濃郁,并且桂花的形狀也是非常有型的。
2、桂花的花期是比較短的,一般不會超過一周,因此為了保證桂花的産量與品質,應在4-5天将其采收完畢。在采摘時,首先将枝條折掉,然後再摘花,以由外向内、由下向上為原則進行采摘。然後将采摘下來的花枝,放在陰涼的地方,堆放10厘米左右。
3、其主要的采摘方式,應根據頭花的數量決定。例如如果頭花的采摘量在全樹的1/5的話,那麼應在落花期的時候進行。在采摘的時候,應在樹底下鋪好适量的薄膜搖花,防止在折枝的時候導緻花朵損失。如果頭花量超過80%的話,那麼要及時采摘,不可搖花。
4、對于剛采摘完的桂花,如果沒有及時處理的話,那麼經過一晚便會失去原有的價值。所以要及時将其制作成幹桂花,延長桂花的貯存期。制作幹桂花的方法是非常簡單的,隻需要将桂花放在微波爐中用中火烤5分鐘左右,拿出冷卻後再烤五分鐘便可以了。幹桂花在幹燥的環境中,其保存時間可長達3年左右。不過要注意不可将桂花放在陽光下暴曬,否則香味會因此揮發。
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