1、辭竈:臘月廿十三,辭竈時一般要将煮好的水餃先端到竈台上祭過竈王爺,然後才可以開飯,還可以在竈台上擺放一些點心和糖果等;
2、除塵:臘月廿四打掃衛生,是一年中最認真最徹底的清潔;
3、做豆腐:臘月廿五,做豆腐。豆腐代表着都福,有的人還将一部分豆腐凍起來,留着正月吃;
4、蒸饽饽、年糕、發團:日照人喜歡團團圓圓的感覺,因此用白面蒸的饽饽比較大。年糕諧音年高,再加上口味香甜,特别受家中的小孩喜歡,而年糕不僅有黃色還有白色年糕,寓意着黃金和白銀。作為日照的特色面食,發團很受日照本土居民的喜愛,同時發團本身的名字也代表着發财和團圓。
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