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調涼皮用的調料水是怎麼做的

生活更新时间:2025-01-11 14:25:09

【涼皮萬能調味水配方】

香料水800克

純淨水1600克

米醋320克

陳醋35克

鹽128克

味精40克

鮮味王40克

糖7克

【涼皮調制】

涼皮230克

斷生綠豆芽20克

斷生芹菜粒20克

熟面筋4小塊

＊萬能調味水70克

蒜水30克

秘制辣椒油30克(能吃辣的可以适當多加)

手切黃瓜絲30克

【備注】

香料水、蒜水、秘制辣椒油技術，參考本人文章《價值2萬元陝西涼皮技術配方解密，這味道學會就賺錢》

調涼皮用的調料水是怎麼做的（商業版涼皮萬能調味水配方及用法揭秘）1

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