雲吞的包法有5種,分别是北方元寶馄饨包法、四川抄手包法、港式雲吞包法、溫州大馄饨包法、江西清湯包法,且不同的包法表現出來的形狀也是不一樣的。雲吞又稱扁食,是兩廣地區的特色傳統小吃的一種,屬于粵菜系,不同于大部分南方地區的“馄饨”,初期被歸類為餅類之中,之所以叫雲吞,是因為粵語中馄饨的發音類似于雲吞。
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