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帶魚時間長了有黃斑能吃嗎

知識 更新时间:2025-02-12 18:14:11

  帶魚發黃不能吃了。發黃的帶魚其實是已經變質了,吃了對人體健康有害,所以選購帶魚時一定要注意帶魚是否發黃了,也不要吃發黃的帶魚。新鮮的帶魚表面會有一層銀白色的銀鱗,這是帶魚獨有的一個特點,這層銀鱗是由特殊的脂肪形成的,營養價值比較高。帶魚存放不當或者存儲的時間過長,這層銀鱗就會和空氣接觸發生氧化反應,導緻發黃。将帶魚放在冰箱冷凍層中保存,中途不要解凍,一旦解凍最好将解凍的魚全都烹饪食用了。或者将新鮮帶魚切段後再冷凍保存,便于取用。

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