橄榄鮮果切記放到冰箱,不管冬天夏天,隻要放在一個密封的玻璃瓶裡,裡面放幾張紙巾,就可以保存兩三個月了。把橄榄當作珍果種植,橄榄種植在中國已有兩千多年的曆史,漢代的《三輔黃圖》中就已提到。福州橄榄,産地主要分布在閩江下遊兩岸,以閩侯、閩清的産量最多。福州橄榄酥脆可口,初吃時微澀,細嚼後生津,可溶性固形物含量高,肉質鮮嫩、松脆,回甘明顯、持久,風味濃。
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