蝦解凍後室溫下放置不要超過6小時,因為螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,放置後易産生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能,時間久了容易被風幹,味道也會沒有以前鮮美了,還是盡早食用掉比較好,當天吃完最佳。
蝦(Shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。
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