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海龜肉怎麼做

知識 更新时间:2024-11-23 08:56:37

  原料:

  龜1隻、菜油60克、黃酒20克、生姜、蔥、花椒、冰糖、醬油各适量。

  做法:

  1、将龜放入盆中加熱水,使其排盡體内物質,然後剁去其頭,足剖開,去龜殼、内髒,洗淨,将龜肉切塊;

  2、鍋中加菜油,燒熱後放入龜肉塊,反複翻炒,再加生姜、蔥 、花椒、冰糖等調料,烹以醬油、黃油,加适量清水,用文火煨炖,至龜内爛為止。

  特色:

  滋陰補血,适用于陰虛或血虛引起的低熱、咯血、便血等。

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