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剩飯怎樣做醪糟

生活更新时间:2025-01-29 06:26:34

　　1、把剩米飯放在一個有蓋的盒子或碗裡面，攪散。

　　2、分次加入涼白開水，讓米飯慢慢吸收，不能太多，碗底不能有水

　　3、水的多少要看米飯的量，看米飯本來的幹濕程度。

　　4、表面撒薄薄一層酒曲，然後攪拌均勻。中間用勺子挖個洞。

　　5、蓋上蓋子。如果是密封蓋子就不要扣死，放上面就行，主要是隔絕不要進東西。放置30多度的地方24小時。

　　6、24小時後就出酒了，中間小窩裡清澈的米酒。直接拿勺子吃就行，如果煮開了放雞蛋或者湯圓，醪糟味太淡薄。

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