生蚝第二天還能吃。放冰箱冷藏,第二天吃前加熱即可。牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含鋅最豐富的。我國傳統人工養蚝區稱蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生,竹蚝則插竹海邊為浮田,亦稱蚝塘。備注:牡蛎,軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,殼,油都可入藥,也叫蚝或海蛎子。
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