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柿子餅一定要蒸熟了才能吃嗎

知識 更新时间:2024-06-27 22:16:43

  不一定。

  柿子餅,是中國著名的小吃,口味甘甜綿軟,營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。相傳300多年前,李自成稱王西安後,臨潼老百姓用火晶柿子拌上面粉,烙成柿子面餅慰勞義軍,很受義軍将士稱道。後來,為了紀念李自成及義軍,每年柿子熟了,臨潼百姓家家戶戶都要烙些柿面餅吃。天長日久,就演變成了今天的黃桂柿子餅。

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