椰香奶黃酥怎麼弄-tft每日頭條

椰香奶黃酥怎麼弄

生活更新时间:2024-12-15 13:48:44

椰香奶黃酥怎麼弄?食材：雞蛋2個、熟蛋黃或者椰蓉10克、中筋面粉30g、牛奶50ml、植物油或者豬油50g、白砂糖90g、中筋面粉130g、油28g、水68g、糖10g、中筋面粉150g、油75g、全蛋液适量、芝麻适量，今天小編就來聊一聊關于椰香奶黃酥怎麼弄?接下來我們就一起去研究一下吧!

椰香奶黃酥怎麼弄

食材：雞蛋2個、熟蛋黃或者椰蓉10克、中筋面粉30g、牛奶50ml、植物油或者豬油50g、白砂糖90g、中筋面粉130g、油28g、水68g、糖10g、中筋面粉150g、油75g、全蛋液适量、芝麻适量。

做奶黃餡：把奶黃餡的所有材料放在一塊兒，熟蛋黃或者椰蓉不要放，攪拌均勻。

蒸鍋上汽後，放入熟蛋黃或者椰蓉，蒸20分鐘，每5分鐘攪拌一次。

做水油皮和做油酥皮面團都蓋膜，醒發十分鐘。

把兩個面團都分成12等份。

水油面團壓扁，中間包油酥面團，像包團子一樣包起來，封口，翻過來。

翻過來壓扁，擀成長條狀，從上往下卷，卷好豎着放。

把奶黃餡也分成12份，同時面卷蓋膜醒發。

把面卷豎起來，再擀成長條狀，卷起來，重複兩次。

把面卷擀成邊緣薄裡面厚的圓形，把奶黃餡放進去，包起來，收口。

把包好的餅反過來壓扁，合在鋪好油紙的烤盤上，抹上一層蛋液，撒上芝麻。烤箱預熱十分鐘。

烤箱160度，上下火，20分鐘。烤到表面焦黃即可，椰香奶黃酥就做好了。

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