猕猴桃的營養價值較高。
猕猴桃果實中的Vc、鎂及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中,猕猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時,猕猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良,脂肪含量低且無膽固醇。
與其它水果不同的是猕猴桃含有寬廣的營養成分,大多數水果富含一、兩種營養成分,但是每個猕猴桃可提供百分之八的DV葉酸,百分之八的DV銅,百分之八的泛酸,百分之六的DV鈣和鮮,百分之四的DV鐵和維生素B6,百分之二的DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。
猕猴桃除含有猕猴
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