導讀：脂肪最怕“這個菜”，高纖維低脂肪，一周吃幾次，瘦成小蠻腰

大多數人在減肥的問題上其實都有一個小小的誤區，在減肥的時候除了要運動以外就是要吃一些低脂肪的東西，這其實是正确的。但是少了一點，就是在減肥的時候不僅僅要吃低脂肪的還需要搭配上高纖維的。減肥的時候需要消耗脂肪，而脂肪最害怕的一個東西就是魔芋了。魔芋的主要效果就是排毒，因為在它裡面有着很多的植物纖維素，可以幫助讓我們的腸胃活躍起來，這樣就可以幫助我們體内有害物質給排擠出去，當然油脂也是少不了的了。在魔芋裡面有一種可溶性的纖維，它是能夠吃下去以後在身體裡進行膨脹，從而達到一個飽腹感，這樣子很長一段時間都不會感覺到饑餓，就不會吃很多東西變胖了。

今天要說的這一個菜呢，就是魔芋豆腐。把它放在鍋裡面，用紅燒的方法制作成一盤菜也是很符合現在這個季節去品嘗的。而魔芋它本身是沒有什麼味道的，搭配上經過特别調制的紅燒料，一烹饪起來味道特别豐富。不過我們在制作的時候還要特别的小心一些，不要覺得麻煩就不想要特别認真的去制作了，這并不可以。魔芋生的時候完全不可以吃，且還是有毒的呢，所以說如果要制作它的話，一定要把它完全的煮熟了，我們才可以進行食用。脂肪最害怕魔芋了，因為它既是高纖維又是低脂肪。所以說每周多吃幾次的話，很快就可以瘦出小蠻腰了。

【紅燒魔芋豆腐】

食材：魔芋豆腐400克、小米椒2個、青椒1個、大蒜10粒、兩勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺白糖、半勺鹽、清水

做法：1、準備好接下來要用的東西，先準備一個空碗，在裡面加入老抽，生抽，蚝油，白糖、鹽以及一點的清水，再将它們攪拌均勻調制成紅燒料汁。

2、準備好的魔芋豆腐切成塊狀，再将蒜的外皮扒掉，并且切成末，青紅椒也要切碎。

3、鍋裡面加入水，燒開了以後把魔芋豆腐放在水裡焯水兩分鐘，然後再撈出過一遍涼水控幹，這樣可以除去堿味。

4、鍋裡面加入油，等到油溫升高之後，将蒜末，青紅椒碎加入到鍋裡進行爆香。

5、等到香味出來了以後就把之前調好的紅燒料汁倒在鍋裡并且将火轉換成大火直到燒開。

6、接下去，将豆腐倒入在鍋裡和湯汁一起翻炒混合一下。火換成中火煮大約五分鐘，然後再更換成大火進行汁就可以了。

【紅燒魔芋豆腐小貼士】

1、不焯水的話，魔芋上面可能會有一股堿的味道，一般人不太喜歡，講究最好的味道還是焯水一次更好。

2、多煮一兩分鐘能夠讓它更成熟，而且讓魔芋的味道更濃郁一些。

脂肪最怕“這個菜”，高纖維低脂肪，一周吃幾次，瘦出小蠻腰！想要減肥的話，不僅僅要吃一些低脂肪的食物，高纖維的也是不可以落下的哦。魔芋豆腐就是這樣一個既高纖維又低脂肪的好食品，每周多吃幾次，小蠻腰瘦出來。

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