沒有任何壞處,也沒有任何好處。
食鹽是無機鹽,就是氯化鈉,無論怎麼炒制,它還是氯化鈉,都不會改變化學成分。作為食用加碘鹽來說,炒制加熱之後,碘會揮發,丢失了碘的鹽,不符合健康要求。一般精鹽中加碘,如果反複高溫炒,是會被破壞的。
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