不是洗水,應該是洗茶,就是用水先将要泡的茶葉清洗一遍,洗掉一些漂浮物和髒污,這是一種古代就傳下來的一種飲茶習慣。
浸潤洗茶法就是在喝茶之前,先将适量茶葉放進杯中,然後倒入少許的開水,迅速将水分倒掉。這樣我們不妨心裡告訴自己“我已經把茶洗幹淨了”(洗淨心态),這也與專業上所講的溫潤泡相吻合,而且如此操作還非常适合我們嗅聞幹茶被熱水浸潤後所散發的鮮靈的“溫潤香”,尤其是在品飲高檔名優茶時,“溫潤香”是非常高雅清幽的一種香氣,其亦是茶葉價值的一項重要構成部分。待享受完“溫潤香”,再進入正常的沖泡程序。浸潤洗茶法既能溫潤了茶葉,使茶葉能夠充分的發揮優良茶性品質,又起到“洗淨心态”之功,可謂一舉兩得!
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