原料:胡蘿蔔、豬排骨各250至300克,生姜2片,料酒、鹽、蔥、味精各适量。
步驟:
1、将胡蘿蔔、豬排骨洗淨,切成塊,加水适量。
2、将鍋置中火上,炖約2小時,将出鍋時,調入料酒、鹽、姜、蔥,再煮20分鐘,加入味精即成。可因人喜好添加其他作料,如能加入米醋,使其湯中鈣質更易被吸收。
特點:豬骨肉香,胡蘿蔔爛,吃肉喝湯均很鮮香适口。
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