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怎樣炸青豆

知識 更新时间:2024-08-30 02:17:38

  材料:幹豌豆粒、蒜頭、鹽、細白砂糖;

  做法:

  1、幹豌豆粒用冷水泡一整晚或者大半天,切一點蒜末放水裡一起泡;

  2、蒜頭切末,泡好的豆料用菜盆瀝幹表面水份;

  3、鍋裡放油,将蒜末放裡面小火慢慢熬出香味後将蒜末盛出來,倒入豌豆粒開小火慢慢炸,擔心油濺出來的話将鍋蓋蓋上;

  4、炸的過程中偶爾用勺子抄動一下,炸15分鐘左右後将豌豆撈起來,将油瀝幹淨;

  5、冷卻後,将鹽和白砂糖灑在上面,筷子拌勻即可食用。

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