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和面做饅頭面怎麼和

知識 更新时间:2024-12-14 07:49:56

  下面介紹和面的方法:

  1、洗淨雙手與和面盆;

  2、在和面盆中放入二至三小碗水,根據需要可适量增減;

  3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手攪拌均勻;

  4、将面粉放入面盆内,也可添加少許玉米面,用手攪拌成面穗狀;

  5、手用力扶面盆邊沿,一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿,直到盆邊無粘着的面為止;

  6、用力将手上的面搓入盆内;

  7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊,反複擠壓,至面塊柔軟光滑;

  8、用濕布蓋住面盆,防止上面的面幹燥;

  9、放置在向陽或溫暖的地方放置30分鐘醒面;

  10、将面取出,即可用做饅頭。

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