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番茄煨牛肉怎麼做

知識 更新时间:2025-01-04 08:30:30

  材料:牛肋條肉600克,番茄200克,青豆适量。

  調料:料酒、鹽、蔥段、姜末各适量。

  做法:

  1、将牛肉洗淨,切成方塊,放入燒至五六成熱的鍋中炸過撈出;

  2、青豆入沸水中焯熱;

  3、鍋内留底油,放入炸過的牛肉、姜末、蔥段,再放入料酒、鹽調味,加入清水沒過肉面,大火燒沸,小火煮約1小時;

  4、将番茄放入開水中浸泡片刻撈起,剝去皮切成月牙塊放入鍋中,用小火燒至肉爛汁濃,放入青豆即可。

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