1、将排骨剁成塊狀,長短随意。
2、玉米去皮、去絲,切成小段。
3、蔥切段,姜切片。
4、砂鍋内放水,将水燒開,将鍋内的血沫子倒掉(燒開即可,時間控制)!
5、往鍋裡倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋)加玉米,姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,大約煮半小時。
6、煲熟,加入少許鹽調味即可。
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