大量的新鮮姜汁平時應該放在冷藏的環境中去儲存,将制作好以後可以裝入可以密封的瓶子中,瓶蓋密封好,存入冰箱能保存一個星期不變質。另外自制的姜汁也可以在常溫下保存,但是它在常溫下的儲存時間比較短,超過24小時以後就不宜食用。
自制姜汁方法一:
平時自制姜汁時,可以把新鮮的生姜洗淨,去掉水分,然後把它切成細細的姜絲,放入碗中加入适量的清水浸泡,一個小時以後,營養成分就會析出到水中,這時把姜絲取出拌水進行過濾得到的液體就是自制的姜汁。
自制姜汁方法二:
自制姜汁時,可以準備一塊幹淨的紗布和适量的新鮮生姜,先把生姜用清水洗淨,去掉水分,然後切成姜片,用料理機把姜片打成姜蓉,取出以後放在幹淨的紗布中,把紗布包起來用力擠壓,這時姜汁就會慢慢流出來,這樣得到的就是純度最高的天然姜汁。
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