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河螃怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-17 00:16:07

  材料:河螃、蔥花、姜末、醋、糖調、料酒和蘸料。

  1、将河螃洗淨,放入水中養半天,使排淨腹中污物;

  2、把河螃斬成小塊,上少許生粉,油鍋上大火,九成熱時把河螃放到油鍋裡炸熟,炸成金黃色;

  3、姜切小片,蔥切小段;

  4、炒鍋上油,八九成熱時放蔥姜爆香,放少許料酒,放河螃翻炒數下,再放預先調好的料酒挂糊,翻炒幾下;

  5、出鍋,蘸料可食。

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