毛豆腐常溫可以放一天。
這個和氣溫高低有關,夏天氣溫高,放一天就會變質不能吃,冬天比較冷可以放兩到三天。不過建議還是吃新鮮的有營養,一頓吃完最好。
毛豆腐成菜做法:
将毛豆腐每塊切成3小塊。鍋放在旺火上,放入菜籽油燒至七成熱時,将毛豆腐放入煎成兩面呈黃色,待表皮起皺時,加入蔥末、姜末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種,颠翻幾下,起鍋裝盤即成。此菜外皮色黃,有虎皮條狀花紋,芳香馥郁,鮮味獨特。制作時油煎不可過火,否則發生焦糊現象,影響菜品的色澤和口味。
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