步驟:1、将柚子洗淨,浸入開水中,1小時。
2、用小刀将柚子外皮削下,盡量去除裡面白色的部分。将柚子皮切成塊狀。
3、剝出柚子肉,用攪拌機攪碎。
4、将柚子肉放入鍋中,開火,燒至沸騰,小火慢熬,時常攪動.
5、約1小時後,放入冰糖,融化。關火,放入柚子皮。
6、冷卻至中溫,放入蜂蜜。
7、完全冷卻,放入容器中,冷藏。
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