不管是喝什麼茶,隻有喝适當的茶才能發揮最好的效果,起到很好的保健功效。
中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之别,而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以,體質各異飲茶也有講究。
茶葉品種繁多,其中中國最多。目前茶葉分類尚未有統一的方法,按照不同的标準有不同的分類方法。根據各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而将各種茶葉歸納為六大類,即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。了解不同茶性,先要了解中國有哪幾大類,這幾大類裡又包含了哪些常見名茶。
中國六大茶類性質介紹:
中國的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。這六大茶類茶性均不同,這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。一般而言,綠茶和黃茶、白茶由于發酵程度較低,屬于涼性的茶;青茶屬于中性茶;而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
接着往下看,找找屬于您的那杯茶,一張表格告訴你六大茶類的茶性!
一張表格告訴你六大茶類的茶性:
你是什麼體質?你适合哪類茶?看下表:
性寒的綠茶
西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等
适合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。天熱、心躁之時品飲,給人清涼爽新之感。綠茶有很好的防輻射效果,非常适合常在電腦前工作的人。
禁忌:肝髒病人忌喝,綠茶中咖啡堿經肝髒代謝,飲茶過多影響損害肝功能。孕婦、胃寒和手術病人不宜喝。
性寒的黃茶
君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等
功效與綠茶大緻相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。
禁忌:黃茶歸于輕發酵茶,制造工藝近似綠茶,富含很多的茶堿、茶多酚等成分,能影響胃部的活動,因而胃部不适者不适宜飲用。其次,黃茶中富含鞣酸成分,會影響身體對鐵的吸收,因而孕媽媽不适宜飲用黃茶。
性涼的白茶
白毫銀針、月光白、白牡丹等
适用人群和綠茶相似,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌:對于胃“熱”者可在空腹時适量飲用,一般每人每天隻要5克就足夠,老年人更不宜太多。
性平的青茶(即烏龍茶)
大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等
适宜人群最廣,有不少好的烏龍茶,特别是陳放佳的烏龍茶,會出現令人愉悅的果酸,中醫認為酸入肝經,因此有疏肝理氣之功,但脾胃有病症者不宜多飲。
禁忌:忌空腹飲烏龍茶,容易出現茶醉的現象,出現類似頭暈、心慌、手腳無力等症狀。忌睡前飲烏龍茶,這樣隻會讓自己難以入眠。
性溫的紅茶
正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等
适合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
禁忌:結石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人,飲紅茶會使失眠症狀加重。經期孕期哺乳期女性,不宜飲用紅茶。
性溫的黑茶
雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等
能去油膩、解肉毒、降血脂;臉黑無光澤,喉嚨腫痛,食欲減退,下痢,背腳冰冷,腰痛,精力衰退者,飲此茶為好。
禁忌:患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人,在病情不穩定時不宜飲濃黑茶;貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
項目名稱:《醫養求真》
實施主體:硯山縣中醫醫院
編審:謝樹碧、馮兵
總編:張小貝 責任編輯、版式設計:王帆
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