蒜末香瓜:
1、将香瓜開殼去子,鮮蝦去皮去頭留尾,挑去蝦線,用酒、鹽、胡椒粉、腌漬。
2、香蔥切段,木耳撕小塊、姜蒜切末、紅辣椒切塊。
3、鍋内放油,煸香蔥姜蒜,放入鮮蝦烹出蝦油,放入番茄沙司、加少許鹽、糖調味加入木耳、紅椒和少許湯汁。
4、出鍋裝入香瓜中,香氣四溢。
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