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酒糟鹹肉做法

知識 更新时间:2025-01-31 21:30:02

  一、主料: 五花肉,酒糟,米酒,黃酒、春筍适量。

  二、調料:蔥少許、白糖1勺、水少許。

  三、做法:

  1、春筍剝殼洗淨,對剖再斜切成薄片,鋪在盤底;

  2、把酒糟用米酒和黃酒調開,靜緻一段時間;

  3、五花肉飛水洗淨切塊,肉丢進去,平鋪在春筍上;

  4、再在肉上撒一湯匙白糖,再撒一點點清水,腌三天入味。

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