1、山藥清洗幹淨,削去外皮時帶手套,杜絕手部皮膚與粘液直接接觸即可。
2、把山藥切成段,在開水中泡30分鐘後取出,可以去除山藥表皮的黏液再削皮,既易去皮又不易手癢。
3、在洗手盆中倒入少量食醋,浸泡雙手5分鐘後,再用火烤泡完的手,可破壞山藥皮上導緻手癢的皂角質。
4、将山藥提前蒸一下也可起到易削皮、手不癢、容易切的效果,但注意無論蒸還是煮都不要時間過長。
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