如果想要增加肌肉,增長力氣,吃牛肉比較好,如果想要補氣血,強筋健骨,吃牛筋比較好。
牛筋:即牛肌腱或骨頭上的韌帶。含膠原蛋白比較多,味道鮮美,營養豐富,可以補氣益血,強筋健骨。
牛肉:是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉。牛肉蛋白質含量高 ,而脂肪含量低,味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種。
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