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餃子皮面粉是高筋還是低筋

生活 更新时间:2024-12-23 10:44:48

  1、餃子皮面粉最好是選擇高筋面粉,因為高筋面粉做成的餃子皮會更加的勁道,在煮的時候也不容易破皮,且在制作的時候擀皮會更加容易,煮好之後放在盤子裡面不會短時間的粘在一起,口感勁道。

  2、另外用高筋面粉制成的餃子皮還有非常多的好處,例如在擀皮的時候會更加容易,餃子煮好了之後放在盤子裡面也不會在短時間内粘在一起。低筋面粉更适合做蛋糕這樣不需要太多勁道而更要求松軟的面食,所以這兩種面粉是無好壞優劣之分的,隻是看做什麼食物更适合一些。

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