1、烤鹽是經過高溫烤制的“熟”的食鹽烤鹽一般選取優質天然海鹽為原料,經洗滌去雜、高溫烤制、粉碎、加碘、分裝而成。2、高溫烤制,有效去除了原料鹽中的不良微生物,使食鹽更加純淨、衛生;
3、在高溫烤制後,食鹽性質發生變化,PH值呈堿性,适應了消費者對弱堿性食品的需求,有利于身體健康;
4、經烤制後海鹽由“生鹽”變為“熟鹽”,口味進一步改善,用其烹饪菜肴味道更加鮮美。
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